梅酒の季節到来

今年も梅酒を漬ける季節がやってきました．

「今年も」と書きましたが，実は毎年漬けているわけではありません．前回は2年前の6月に漬けて，そのままあまり消費されずに2年間漬けられていました．写真の右下に写っている梅は，そのときの梅です．

先日，スーパーに行ったら青梅をたくさん売っていたので，久しぶりに梅酒を漬けることにしました．
以前の梅酒の瓶から2年ぶりに梅を取り出し，梅酒をボトルに移しました．写真の左に写っているボトルです．

まだ漬ける作業をしていないので，梅酒を漬ける顛末は，またの機会に書きます．

梅酒を漬けるようになったのは，5，6年前のラジオ番組で「年代物の梅酒は，梅酒と思えないほどうまい」という話を聞いたからです．これは試してみたいものだと，2005年にはじめて梅酒を漬けました．そのときの梅酒はまだ少し残してあります．

それ以来，1，2年に1回梅酒を漬けては，瓶に詰めて保存しています．強いお酒なので，ふだんはあまり飲みません．友人や実家に消費してもらっています．